Spinat und Hirse-Topf
Ein gesunder und schmackhafter Spinat und Hirse-Topf, der reich an Nährstoffen ist und perfekt für eine ausgewogene Ernährung geeignet ist. Diese Kombination aus zartem Spinat, nussiger Hirse und frischen Gewürzen sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 52 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse | 200g |
| frischer Spinat | 250g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gehackt | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 500ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die Hirse hinzufügen und kurz mit anrösten, um die nussigen Aromen freizusetzen.
- Die Gemüsebrühe dazu gießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Hirse 15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar ist.
- Den frischen Spinat nach 10 Minuten Garzeit hinzufügen und unterrühren, bis er zusammengefallen ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Vor dem Servieren gut umrühren.
Serviervorschläge
Dieser Spinat und Hirse-Topf kann mit gerösteten Nüssen oder Samen garniert werden. Eine Beilage von Joghurt oder einer veganen Alternative passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Verwenden Sie je nach Saison auch andere Blattgemüse, wie Mangold oder Grünkohl.
- Die Reste lassen sich wunderbar im Kühlschrank aufbewahren und sind am nächsten Tag perfekt zum Mitnehmen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die ungefähren Kosten für die Zubereitung betragen weniger als 5 Euro pro Portion.