Spinat-Ricotta-Pizza
Diese köstliche Spinat-Ricotta-Pizza kombiniert den milden Geschmack von Ricotta mit frischem Spinat und geschmolzenem Mozzarella auf einem knusprigen Pizzaboden. Ideal für ein Mittagessen oder Abendessen und eine tolle Möglichkeit, gesundes Gemüse in die Mahlzeiten zu integrieren.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Pizzastein oder Backblech | Rührschüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Küchenwage | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 300g |
| Ricotta | 250g |
| Frischer Spinat | 200g |
| Mozzarella, gerieben | 150g |
| Parmesan, gerieben | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Falls vorhanden, einen Pizzastein mit in den Ofen legen, um ihn vorzuheizen.
- In einer Rührschüssel den Ricotta mit einer Prise Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss vermengen. Gut durchrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Den frischen Spinat in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl und dem gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze andünsten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann abkühlen lassen.
- Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein Backblech oder einen Pizzastein legen.
- Die Ricotta-Mischung gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen und darauf den gedünsteten Spinat geben.
- Mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Teig knusprig ist.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Spinat-Ricotta-Pizza kann mit frischem Rucola, Chilis oder etwas Balsamico-Glasur serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Kruste, den Pizzateig vor dem Belegen kurz vorbacken.
- Sie können auch frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Pizza ist für jeden einfach und macht Spaß. Ein ideales Gericht für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten für die Spinat-Ricotta-Pizza sind im Allgemeinen günstig und leicht zu finden.