Spinat-Frischkäse-Brötchen: Raffiniert
Leckere Brötchen gefüllt mit cremigem Frischkäse und frisch gedünstetem Spinat, perfekt für einen Snack oder ein leichtes Mittagessen. Diese Brötchen sind außen goldbraun und innen herrlich fluffig. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für jedes Buffet oder als Fingerfood.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Pfanne
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hefe | 20g |
| Wasser | 300ml |
| Weizenmehl | 500g |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frischkäse | 200g |
| Spinat | 300g |
| Knoblauch | 2 Zehen |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmem Wasser mit dem Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
- In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen. Die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- In der Zwischenzeit den Spinat in einer Pfanne mit gehacktem Knoblauch anbraten, bis er zusammenfällt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den Frischkäse unter den abgekühlten Spinat mischen und gut vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Rechtecke schneiden.
- Auf jede Teigplatte eine Löffel der Spinat-Frischkäse-Mischung geben und die Ränder gut verschließen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 20 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Spinat-Frischkäse-Brötchen passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einer würzigen Dipsauce. Sie können auch als Teil eines Buffets serviert werden oder bei einem Picknick mitgenommen werden, um dort genossen zu werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas geriebenen Parmesan oder Feta zur Spinatfüllung hinzufügen.
- Die Brötchen können auch eingefroren werden; einfach erst nach dem Auftauen backen.
- Mit Sesam- oder Mohnsamen bestreuen, bevor sie in den Ofen kommen, für eine dekorative Note.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Spinat-Frischkäse-Brötchen ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Ideal für Anfänger und erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten gängig und leicht erhältlich sind. Frischkäse und Spinat können in verschiedenen Preisklassen gefunden werden.
