Spinat-Feta-Quiche mit übrigem Spinat
Diese köstliche Spinat-Feta-Quiche ist eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebenen Spinat zu verwerten. Sie kombiniert den Geschmack zarten Spinats mit dem salzigen Aroma von Feta und einer cremigen Füllung, die in einem knusprigen Teig gebacken wird. Ideal als leichtes Mittagessen oder Snack.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Quicheform | Pfanne | Schüssel | Rührbesen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Frischer Spinat | 300g |
| Feta-Käse | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Sahne | 200ml |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Quicheform mit etwas Butter oder Öl einfetten und den Blätterteig gleichmäßig darin auslegen, dabei einen Rand hochziehen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch würfeln und darin glasig braten.
- Den frischen Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen, dann von der Hitze nehmen und etwas abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die Eier mit der Sahne verrühren. Feta zerbröckeln und unter die Eiermischung heben, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Den abgekühlten Spinat zu der Eier-Feta-Mischung geben und gut vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig auf den Blätterteig in der Quicheform verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun und fest ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Quiche warm oder kalt, serviert mit einem frischen grünen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein zusätzliches Aroma können Sie frische Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen.
- Die Quiche kann auch mit anderen Käsesorten variiert werden, wie Cheddar oder Mozzarella.
- Sie lässt sich gut vorbereiten und kann auch am nächsten Tag kalt serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quiche ist einfach, erfordert jedoch einige Schritte. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.