Spinach-Paneer Momos mit Joghurt-Dip
Diese köstlichen Spinach-Paneer Momos sind gefüllte Teigtaschen mit einer cremigen Mischung aus Spinat und Paneer. Serviert mit einem erfrischenden Joghurt-Dip sind sie perfekt für jede Gelegenheit – als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Teigrolle | Dampfgarer | Schüssel | Pfanne | Löffel | Messbecher | Küchenmaschine
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 2 Tassen |
| Warmwasser | 1/2 Tasse |
| Spinat, frisch | 200g |
| Paneer, zerbröselt | 150g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Öl | 2 EL |
| Joghurt | 1 Tasse |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Mehl in eine Schüssel geben und nach und nach warmes Wasser hinzufügen. Den Teig gut kneten, bis er elastisch ist. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie goldbraun sind. Den frischen Spinat hinzufügen und so lange kochen, bis er welk ist. Paneer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Abkühlen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen. Jeweils einen Löffel der Füllung in die Mitte des Kreises geben.
- Die Ränder der Teigtasche leicht anfeuchten, zusammenfalten und die Ränder gut zusammendrücken, um die Füllung zu versiegeln.
- Die Momos in einem Dampfgarer bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.
- Für den Joghurt-Dip Joghurt, Zitronensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Momos heiß zum Joghurt-Dip servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Momos am besten heiß mit frischem Koriander und Zitronenscheiben. Ideal als Snack zu Partys oder Familienfeiern.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Uno – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Füllung kann nach Belieben variiert werden, z.B. mit Gewürzen oder anderen Gemüsesorten.
- Stellen Sie sicher, dass die Momos gut versiegelt sind, damit die Füllung beim Dämpfen nicht austritt.
- Für eine optimale Schärfe können Sie frische grüne Chilis zur Füllung hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert ein wenig Übung beim Falten der Momos, aber mit der Anleitung ist es gut machbar.
Kosten
Die Kosten sind insgesamt moderat, da die Zutaten in den meisten Haushalten vorhanden sind und einfach zu beschaffen sind.