Spinach and Potato Cakes
Diese Spinat- und Kartoffelküchlein sind eine köstliche vegetarische Option, die perfekt als Snack oder leichte Hauptspeise geeignet ist. Sie sind außen knusprig und innen weich, mit dem feinen Geschmack von Spinat und dem herzhaften Aroma von Kartoffeln. Ideal für jede Gelegenheit!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schüssel | Reibe | Kochlöffel | Backpapier
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, mehligkochend | 500g |
| Frischer Spinat | 300g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Eier | 2 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 Prise |
| Öl zum Braten | Zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten).
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten.
- Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die gekochten Kartoffeln abtropfen lassen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Presse zerdrücken.
- In einer großen Schüssel die zerdrückten Kartoffeln, die angedünstete Zwiebel und den Spinat, die Eier, das Paniermehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen.
- Mit nassen Händen kleine Küchlein formen und diese in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
- Die Küchlein auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Küchlein warm mit Sour Cream oder Joghurt-Dip servieren. Dazu passt ein frischer Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Rusty – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Küchlein können auch im Backofen bei 180 °C gebacken werden, wenn Sie sie gesünder zubereiten möchten.
- Für mehr Geschmack können Sie Käse in die Füllung geben.
- Die Küchlein können auch gut vorbereitet und eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick beim Formen der Küchlein, ist aber gut machbar. Die Schritte sind klar und einfach nachzuvollziehen.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.