Spicy Thai Basilikum-Döner
Dieser einzigartige Döner kombiniert die Aromen Thailands mit einem klassischen Straßenessen. Mit würzigem Hähnchen, frischem Thai-Basilikum und knusprigem Gemüse ist er ein wahrer Genuss.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Rührschüssel | Löffel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 400g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Fischsauce | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Thai-Basilikum, frisch | 50g |
| Paprika, bunt | 1 St. |
| Salatgurke | 1 St. |
| Karotten, fein gerieben | 1 St. |
| Fladenbrot | 4 St. |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Fischsauce und Zucker in einer Schüssel vermengen. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 10 Minuten marinieren.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
- In der Zwischenzeit Paprika, Salatgurke und Karotten vorbereiten. Paprika in Streifen, Salatgurke in Scheiben und Karotte grob raspeln.
- Das gebratene Hähnchen vom Herd nehmen und den frischen Thai-Basilikum unterrühren.
- Das Fladenbrot auf zwei Tellern anrichten und die Hähnchen-Basilikum-Mischung darauf verteilen. Mit dem frischen Gemüse dekorieren und nach Wunsch mit Chili-Sauce verfeinern.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Döner mit zusätzlichen frischen Kräutern und einer Chili-Sauce für mehr Würze. Ideal auch mit einem Beilagensalat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für vegetarische Varianten kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
- Für mehr Würze können Sie zusätzlich frische Chilis oder eine scharfe Sauce hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich gut vorab zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, perfekt für Anfänger und als Experiment für köstliche Fusion-Küche.
Kosten
Die Kosten sind insgesamt gering, da die meisten Zutaten kostengünstig sind und leicht zu beschaffen.