Spicy Suya Skewers – gegrilltes Rindfleisch nach Hausa-Art
Diese würzigen Suya-Spieße sind ein klassisches Gericht der Hausa-Küche, das mit einer feurigen Marinade aus Erdnüssen und Gewürzen zubereitet wird. Genießen Sie den köstlichen Geschmack von gegrilltem Rindfleisch, das auf den Punkt gegart und perfekt gewürzt ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pinsel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, in Würfeln | 500g |
| Erdnüsse, gemahlen | 4 EL |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 EL |
| Paprikapulver | 1 EL |
| Chilipulver | 1 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Spieße, Holz oder Metall | 6 St. |
Bekannte Allergene: Erdnüsse
Zubereitung
- Das Rindfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und beiseitelegen.
- In einer Schüssel die gemahlenen Erdnüsse, Zwiebelwürfel, gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Paprika, Chilipulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Rindfleischwürfel in die Marinade einlegen und mindestens 30 Minuten, besser jedoch über Nacht im Kühlschrank, marinieren lassen.
- Die Spieße mit den marinierten Rindfleischstücken bestücken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße darauf legen.
- Die Spieße für ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie gar und gut gebräunt sind.
- Die Spieße vom Grill nehmen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suya-Spieße mit frischem Gemüse, Salat und einer würzigen Erdnusssauce für das beste Geschmackserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Spieße während des Grillens mit etwas Öl bepinseln.
- Wenn Sie es noch würziger mögen, fügen Sie mehr Chilipulver hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Vorbereitungszeit für die Marinade.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind.
