Spicy Goat Kebab
Diese würzigen Ziegenfleisch-Kebabs sind ein köstliches Grillgericht, das mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern zubereitet wird. Ideal für Grillabende oder als besondere Vorspeise, bringen sie eine Vielzahl von Aromen auf den Teller und sind perfekt für alle, die scharfe Speisen lieben.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Ziegenfleisch, gewürfelt | 500g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
| Paprikapulver | 1 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprika, in Stücke geschnitten | 1 St. |
| Zucchini, in Scheiben geschnitten | 1 St. |
| Spieße, Holz oder Metall | 4 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Ziegenfleisch in eine große Schüssel geben und mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, sodass das Fleisch gleichmäßig mariniert ist. Abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen (optional: über Nacht marinieren).
- Den Grill auf mittlere Temperatur vorheizen. Währenddessen die marinierten Ziegenfleischstücke abwechselnd mit Paprikastücken und Zucchinischeiben auf die Spieße stecken.
- Die Spieße auf den Grill legen und etwa 12-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch goldbraun und gut durchgegart ist.
- Die Kebabs vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kebabs mit Fladenbrot, frischem Salat und einer scharfen Joghurt-Sauce für tambahan Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Marinade kann auch für Hähnchen oder Rindfleisch verwendet werden.
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie als Garnitur.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Spicy Goat Kebabs erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch einfach zu bewerkstelligen. Alle Schritte sind klar beschrieben, sodass auch weniger erfahrene Köche das Gericht meistern können.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.