Spicy Fish Curry
Dieses würzige Fischcurry kombiniert zarten Fisch mit einer reichhaltigen und aromatischen Currysauce, die perfekt gewürzt ist. Mit frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet, bietet dieses Gericht einen aufregenden Geschmack und eignet sich hervorragend für jeden Anlass.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Lachs) | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Tomaten, gehackt | 2 St. |
| Kokosmilch | 400ml |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Currypulver | 2 EL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Koriander, frisch gehackt | 30g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Öl (z.B. Sonnenblumenöl) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Krebstiere
Zubereitung
- Das Fischfilet in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem Kochtopf das Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin glasig braten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
- Die gehackten Tomaten und die Gewürze (Currypulver, Chilipulver) dazugeben und gut umrühren, bis die Tomaten weich sind.
- Die Kokosmilch hinzufügen und das Curry zum Kochen bringen.
- Die Fischwürfel vorsichtig in die Sauce legen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fischcurry mit duftendem basmati Reis oder Naan-Brot, um die köstliche Sauce aufzunehmen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Dipschale 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich frische Chili hinzufügen.
- Das Curry lässt sich gut vorbereiten und aufbewahren; es schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Geschmack, z.B. mit Spinat oder Auberginen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber dennoch einfach umzusetzen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Region und Einkaufsmöglichkeiten.