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    Spicy Crab Stir Fry – Würziger Krabbenrührei

    Dieses würzige Krabbenrührei ist eine schmackhafte Kombination aus frischen Krabben, buntem Gemüse und einer aromatischen Sauce. Schnelle Zubereitung macht dieses Gericht perfect für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Wok | Schüssel | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Reibe
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
    Spicy Crab Stir Fry – Würziger Krabbenrührei

    Zutaten (1 Portion)

    Krabbenfleisch, frisch300g
    Paprika, rot1 St.
    Paprika, grün1 St.
    Karotten, klein2 St.
    Zwiebel1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Ingwer, frisch10g
    Sojasauce3 EL
    Sesamöl2 EL
    Chili-Paste oder Sriracha1 EL
    Frühlingszwiebeln2 St.
    Sesamsamen1 EL
    PfefferPrise
    SalzPrise
    Bekannte Allergene: Krebstiere, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel, die Paprika und die Karotten in dünne Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen und den Ingwer fein hacken.
    2. Den Wok bei mittlerer Hitze erhitzen und das Sesamöl hinzufügen.
    3. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und für 1-2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind.
    4. Die Paprika und die Karotten in den Wok geben und unter ständigem Rühren für 3-4 Minuten braten, bis sie leicht weich sind.
    5. Das Krabbenfleisch, die Sojasauce und die Chili-Paste hinzufügen und gut vermengen. Weitere 3-4 Minuten unter Rühren garen, bis die Krabben durchgeheizt sind.
    6. Mit Pfeffer, Salz und Sesamsamen abschmecken. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und kurz vor dem Servieren über das Wok-Gericht streuen.
    7. Heiß servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Krabbenrührei mit gedämpftem Reis oder einem frischen Salat. Ein Spritzer Limettensaft darüber sorgt für zusätzliche Frische.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie mehr Chili-Paste hinzufügen.
    • Das Gericht lässt sich gut mit anderen Gemüsesorten variieren, z.B. Brokkoli oder Zucchini.
    • Stellen Sie sicher, dass das Krabbenfleisch frisch ist, um den besten Geschmack zu erzielen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, da frische Krabben und Gemüse verwendet werden.