Spicy Coconut Crab
Dieses Rezept für Spicy Coconut Crab vereint die Aromen der tropischen Küsten mit einer feurigen Note. Die zarten Krabbenstücke werden in einer würzigen Kokosnusssauce gekocht, die mit frischen Kräutern und Gewürzen angereichert ist. Perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber und ein Genuss für alle, die scharfe Speisen mögen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabben, gekocht und aufgebrochen | 500g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 Stück |
| Rote Chilischoten, gehackt | 2 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Limonensaft | 2 EL |
| Frischer Koriander, gehackt | 30g |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Öl in einem Kochtopf erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen. Diese unter Rühren glasig braten.
- Knoblauch, Ingwer und die gehackten Chilischoten dazugeben und kurz anbraten, bis sie duften.
- Die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Krabbenstücke hinzufügen und vorsichtig umrühren, damit die Krabben in der Sauce gut gewürzt werden.
- Sojasauce und Limonensaft einrühren und erneut für 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.
- Vor dem Servieren den frischen Koriander unterheben. Anschließend auf einer Servierplatte anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spicy Coconut Crab mit dampfendem Jasminreis oder frischem Baguette, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Ein frischer Salat als Beilage wäre ebenfalls eine gute Ergänzung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie die Menge der Chilischoten erhöhen.
- Die Sauce lässt sich hervorragend mit weiteren Meeresfrüchten wie Garnelen oder Tintenfisch kombinieren.
- Wenn Sie es weniger scharf mögen, entfernen Sie die Kerne der Chilischoten.
Schwierigkeitsgrad
Die zubereitung von Spicy Coconut Crab ist einfach und benötigt grundlegende Kochkenntnisse. Mit den richtigen Zutaten und etwas Übung ist es jedoch gut machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig vom Preis der Krabben und der Kokosmilch, die in den meisten Supermärkten erhältlich sind.