Spicy BBQ Veggie Medley
Dieses würzige BBQ Gemüsemischung ist eine köstliche und gesunde Beilage oder Hauptgericht, perfekt für Grillabende oder als Snack. Mit einer bunten Auswahl an Gemüse, mariniert in einer scharfen BBQ-Sauce, bringt es sowohl Geschmack als auch Farbe auf Ihren Teller.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Grillspieße | Pinsel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika, rot | 2 St. |
| Zucchini | 2 St. |
| Aubergine | 1 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Kirschtomaten | 200g |
| Olivenöl | 3 EL |
| BBQ-Sauce | 100ml |
| Chili-Flocken | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Gemüse gründlich waschen. Paprika und Aubergine in Würfel schneiden, Zucchini in Scheiben schneiden und die Zwiebel in Spalten schneiden. Kirschtomaten ganz lassen.
- In einer großen Schüssel das Gemüse mit Olivenöl, BBQ-Sauce, Chili-Flocken, Salz und Pfeffer vermengen, sodass alles gleichmäßig mariniert ist.
- Das marinierte Gemüse auf Grillspieße stecken. Achten Sie darauf, dass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist und nicht zu dicht gedrängt wird.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße für etwa 15–20 Minuten grillen, regelmäßig wenden, bis das Gemüse zart und leicht angegrillt ist.
- Die Spieße vom Grill nehmen und servieren. Optional mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spieße mit Dips wie Hummus oder Joghurt, zusammen mit einem frischen Salat oder als Beilage zu Grillgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die gegrillten Gemüse halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Für eine glutenfreie Variante, stellen Sie sicher, dass die BBQ-Sauce glutenfrei ist.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger. Es erfordert lediglich das Schneiden von Gemüse und das Grillen der Spieße.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der saisonalen Verfügbarkeit des Gemüses ab. Im Allgemeinen ist das Gericht kostengünstig und gesund.