Spiced-Orange-Gugelhupf
Ein herrlicher Gugelhupf, der mit aromatischen Gewürzen und saftigen Orangen gefüllt ist. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Genuss am Nachmittag.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Gugelhupfform | Rührschüssel | Handmixer | Zitronenreibe | Messer
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 64 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Eier | 4 |
| Frischkäse | 100g |
| Orangensaft | 100ml |
| Orangenschale | 1 Orange, abgerieben |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Nelkenpulver | 0.5 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform einfetten und bemehlen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Frischkäse, Orangensaft und -schale unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Nelken und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten zur Buttermischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Gewürz-Orange-Gugelhupf schmeckt am besten leicht mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Glasur aus Orangensaft und Puderzucker. Servieren Sie ihn mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen besonderen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Orangenote können Sie zusätzlich einige gehackte Walnüsse im Teig unterheben.
- Den Gugelhupf kann auch eingefroren werden, um ihn später zu genießen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Gewürz-Orange-Gugelhupfs ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Die Schritte sind klar strukturiert und leicht nachvollziehbar, ideal für Hobbybäcker.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die meisten Zutaten in vielen Haushalten bereits vorhanden sind. Orangen und Gewürze sind verhältnismäßig günstig.