Spekulatius-Donut

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Spekulatiusgewürz und Salz vermengen.
3. Die Hefemischung, Eier und zimmerwarme Butter hinzufügen. Mit der Küchenmaschine (Knethaken) den Teig für 10 Minuten kneten, bis er glatt ist.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkneten und auf etwa 1 cm Dicke ausrollen.
6. Mit einer Donutform die Donuts ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
7. Die Donuts erneut 30 Minuten gehen lassen und währenddessen den Backofen auf 180°C vorheizen.
8. Die Donuts 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.
9. Nach Geschmack mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Die Spekulatius-Donuts können warm serviert werden und eignen sich hervorragend für die Kaffeepause oder als festliches Dessert. Sie können auch mit einer Glasur aus Schokolade oder Zuckerguss verziert werden.

• Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie grob gehackte Mandeln in den Teig geben.
• Die Donuts lassen sich problemlos einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
• Zum Dekorieren können Sie geriebene Schokolade oder bunte Streusel verwenden.

Die Zubereitung der Spekulatius-Donuts ist einfach und gut für Anfänger geeignet. Das Kneten des Hefeteigs erfordert ein wenig Erfahrung, ist aber leicht zu meistern.

Die Kosten für die Spekulatius-Donuts sind gering, da die Zutaten preiswert und in jedem Haushalt leicht zu finden sind.