Speculoos Kekse

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker (sowohl weißen als auch braunen Zucker) cremig rühren.
3. Die Gewürze, das Backpulver und das Salz hinzufügen und gut vermischen.
4. Das Mehl nach und nach einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht. Fügen Sie bei Bedarf 2 EL Wasser hinzu, um den Teig formbar zu machen.
5. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen.
7. Die Kekse auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen.

Lassen Sie die Kekse auf einem schönen Teller anrichten oder verschenken Sie sie in einer dekorativen Box als Geschenk zur Weihnachtszeit.

• Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen.
• Für eine schokoladige Variante können Sie die Kekse nach dem Backen in geschmolzene Schokolade tauchen.
• Die Gewürze können je nach Vorliebe variiert werden, um den persönlichen Geschmack zu treffen.

Das Rezept ist einfach umzusetzen, erfordert jedoch etwas Geschick beim Ausstechen und Formen der Kekse.

Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was diese Kekse zu einer preiswerten Backoption macht.