Speckpfannkuchen
Diese herzhaften Speckpfannkuchen sind die perfekte Kombination aus zartem Teig und knusprigem Speck. Ideal für ein einfaches Frühstück oder als Snack, überzeugen sie durch ihren herzhaften Geschmack und die einfache Zubereitung.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Schneebesen | Wender
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Milch | 400ml |
| Eier | 2 St. |
| Speck, gewürfelt | 150g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl, zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Milch, Eier, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren.
- In einer Pfanne einen Esslöffel Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Den gewürfelten Speck hinzufügen und knusprig braten.
- Den Speck und die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und unter den Teig mischen.
- In der gleichen Pfanne etwas mehr Öl erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und darauf achten, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist.
- Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten, dann auf einen Teller legen und warm halten. Den Vorgang mit restlichem Teig wiederholen.
- Die Speckpfannkuchen warm servieren und nach Wunsch mit Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Speckpfannkuchen warm mit einem Klecks Sauerrahm oder frischen Kräutern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Pfannkuchen können auch mit Käse gefüllt werden, um noch mehr Geschmack zu bieten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Speckpfannkuchen ist unkompliziert und schnell, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten günstig und in jeder Küche zu finden sind.