Speak-Lachs auf Roggenbrot
Ein köstliches und einfaches Rezept für Speak-Lachs auf frisch geröstetem Roggenbrot. Dieses Gericht kombiniert zarten Lachs mit den herzhaften Aromen von frischem Dill und Zitrone. Ideal als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Toaster | Messer | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Roggenbrot, frisch | 4 Scheiben |
| Speak-Lachs, in Scheiben | 200g |
| Frischer Dill | 1 Bund |
| Zitrone | 1 St. |
| Frischkäse, natur | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Milch
Zubereitung
- Die Scheiben Roggenbrot im Toaster goldbraun rösten.
- In der Zwischenzeit den Frischkäse mit etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
- Das geröstete Brot auf einen Teller legen und die Frischkäse-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Speak-Lachs-Scheiben sorgfältig auf den bestrichenen Brotscheiben anrichten.
- Den frischen Dill grob hacken und großzügig über den Lachs streuen.
- Die Zitrone in Scheiben schneiden und jeweils eine Scheibe auf den Lachs legen.
- Nach Belieben mit zusätzlichem Pfeffer und Dill garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Speak-Lachs-Scheiben auf Roggenbrot mit einem Salat oder einer Handvoll Radieschen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Note kann man etwas Meerrettich unter den Frischkäse mischen.
- Das Roggenbrot sollte frisch und knusprig sein, um den beste Geschmack zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und können im Supermarkt leicht gefunden werden.