Spas (Joghurt-Weizensuppe)
Die Spas ist eine traditionelle osteuropäische Joghurt-Weizensuppe, die für ihre erfrischenden, cremigen Aromen bekannt ist. Perfekt für heiße Sommertage oder als leichtes Mittagessen, kombiniert sie die Süße des Joghurts mit der herzhaften Note des Weizens und wird oft mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizen | 100g |
| Naturjoghurt | 400g |
| Wasser | 1l |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Frischer Dill, gehackt | 20g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Weizen in einem Topf mit 1 Liter Wasser zum Kochen bringen und dann auf mittlerer Hitze etwa 30 Minuten kochen, bis er weich ist. Gelegentlich umrühren.
- In einer separaten Schüssel den Joghurt mit einer Prise Salz und Pfeffer vermengen. Den Knoblauch und die gehackte Zwiebel hinzufügen und gut umrühren.
- Sobald der Weizen gekocht ist, abgießen und etwas abkühlen lassen. Dann den Weizen in die Schüssel mit der Joghurtmischung geben.
- Das gesamte Gemisch gut umrühren und nach Belieben mit frischem Dill garnieren.
- Die Suppe kann warm oder kalt serviert werden. Vor dem Servieren erneut abschmecken und bei Bedarf etwas Wasser oder zusätzlichen Joghurt hinzufügen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit frischem Dill und einem Schuss Olivenöl. Ein paar Scheiben frisches Brot passen perfekt dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Lava Stone – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie gehackte Chili hinzufügen.
- Die Suppe kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, um die Aromen intensivieren.
- Verwenden Sie griechischen Joghurt für eine cremigere Konsistenz.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Spas ist einfach und unkompliziert. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.