Spargel-Ricotta Pita
Dieses Rezept für Spargel-Ricotta Pita kombiniert frischen Spargel mit cremiger Ricotta und ist ideal für ein leichtes und sättigendes Gericht. Perfekt für den Frühling, wenn Spargel Saison hat.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backblech | Alufolie | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 56 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Spargel | 300g |
| Ricotta | 250g |
| Pita-Brot | 4 Stück |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitrone | 1 Stück |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Basilikum | 1 Handvoll |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Den Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden.
- Den Spargel in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Den marinierten Spargel auf ein Backblech legen und mit Alufolie abdecken. Für etwa 10 Minuten im Ofen backen, bis der Spargel zart ist.
- In der Zwischenzeit den Ricotta in einer Schüssel mit Zitronensaft und frischem Basilikum vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pita-Brote leicht erwärmen, damit sie flexibler sind.
- Das gebackene Gemüse und die Ricotta-Mischung gleichmäßig auf die Pita-Brote verteilen. Zusammenklappen und servieren.
Serviervorschläge
Die Spargel-Ricotta Pita kann warm serviert werden und eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder Snack. Sie lässt sich auch gut mit einem frischen Salat kombinieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder eine Prise Parmesan hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini für mehr Abwechslung.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Spargel-Ricotta Pita ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideales Gericht für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frischer Spargel und Ricotta verwendet werden, die jedoch zu dieser Jahreszeit lecker und erschwinglich sind.