Spanakopites: Kleine Spinatpäckchen
Spanakopites sind köstliche, mit Spinat und Feta gefüllte Teigtaschen, die in der griechischen Küche sehr beliebt sind. Diese kleinen, knusprigen Päckchen sind ideal als Vorspeise oder Fingerfood für Partys. Sie sind einfach zuzubereiten und erfreuen sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Blech | Backpapier | Schüssel | Pfanne | Teigrolle | Messer
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 250g |
| frischer Spinat | 400g |
| Feta-Käse | 200g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Eier | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Zwiebel fein hacken und in einem Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne glasig anbraten.
- Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den Feta zerbröseln und mit dem abgekühlten Spinat sowie dem Ei vermengen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Rechtecke schneiden.
- Ein Löffel der Füllung auf die unteren Ecken der Rechtecke geben, den Teig auf die Füllung klappen und die Ränder gut zusammendrücken.
- Die Spanakopites auf das Backblech legen, mit etwas Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
Serviervorschläge
Die Spanakopites warm servieren, idealerweise mit einem Joghurtdip oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Muskatnuss zur Füllung hinzufügen.
- Die Spanakopites lassen sich auch gut einfrieren. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufbacken.
- Wenn Sie zusätzliche Käsesorten verwenden möchten, probieren Sie Hirtenkäse oder Ricotta.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Spanakopites ist sehr einfach, ideal für Kochanfänger und macht Spaß.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer ausgezeichneten Wahl für jedes Budget macht.