Spaghetti με Zitronen-Butter-Sauce
Dieses einfache Rezept für Spaghetti mit Zitronen-Butter-Sauce ist eine erfrischende und aromatische Mahlzeit. Die Kombination aus frischem Zitronensaft, Butter und Parmesan verleiht den Spaghetti einen leichten, cremigen Geschmack, der perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Gabel | Reibe | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 56 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 300g |
| Butter | 100g |
| Zitrone, Saft und Abrieb | 1 St. |
| Parmesan, frisch gerieben | 50g |
| Knoblauch, frisch | 2 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | einige Blätter |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Ein großes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Fügen Sie Salz hinzu und geben Sie die Spaghetti hinein. Kochen Sie die Spaghetti gemäß der Verpackungsanweisung al dente.
- Während die Spaghetti kochen, die Butter und das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet, aber nicht bräunt.
- Den Saft und Abrieb der Zitrone in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Spaghetti abtropfen lassen und zur Zitronen-Butter-Sauce in die Pfanne geben. Gut umrühren, damit die Sauce gleichmäßig verteilt wird.
- Den frisch geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie unterrühren und sofort servieren. Genießen Sie die Spaghetti warm!
Serviervorschläge
Die Spaghetti können mit zusätzlichen Parmesanflocken und frischen Petersilienblättern garniert werden. Ein frischer grüner Salat oder knuspriges Brot passen hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Butter durch eine Mischung aus Butter und Olivenöl ersetzen.
- Die Spaghetti können auch mit gerösteten Pinienkernen oder Walnüssen für zusätzlichen Crunch serviert werden.
- Falls vegan: Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist schnell und unkompliziert, perfekt für Kochanfänger, die ein köstliches Gericht zubereiten möchten.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, sodass das Gericht eine günstige Option für ein Abendessen darstellt.