Spaghetti Bolognese nach Stuttgarter Maultaschen

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Nach dem Kochen abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und unter regelmäßigem Rühren anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
4. Karottenwürfel und Spinat dazugeben und für 5 Minuten mitbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist.
5. Die gehackten Tomaten, Tomatenmark und Rinderbrühe in die Pfanne geben. Mit Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce bei niedriger Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
6. Die fertige Sauce über die gekochten Spaghetti gießen und gut vermengen. Sofort servieren und genießen!

Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit frisch geriebenem Parmesan und einem Blattsalat.

• Für mehr Geschmack können frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzugefügt werden.
• Die Sauce lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
• Optional: Ein Schuss Rotwein verleiht der Sauce zusätzliche Tiefe.

Die Zubereitung ist einfach und eignet sich gut für Kochanfänger, da die Schritte klar und nachvollziehbar sind.

Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, bestehen jedoch hauptsächlich aus gängigen Zutaten, die leicht erhältlich sind.