Spaghetti Bolognese nach Norddeutscher Art

1. Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie die gehackten Knoblauchzehen darin glasig dünsten.
3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gleichmäßig braun ist.
4. Die gewürfelten Karotten hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten, bis sie etwas weich sind.
5. Das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, dann die gehackten Tomaten hinzufügen.
6. Oregano, Salz, Pfeffer und die frisch gehackten Basilikumblätter hinzufügen und die Soße bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
7. Die gekochten Spaghetti abgießen und mit der Bolognese-Soße vermengen. Gut umrühren und kurz ziehen lassen.
8. Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren. Servieren und genießen!

Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit frisch geriebenem Parmesan und einem grünen Salat als Beilage.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie nach Belieben einen Schuss Rotwein hinzufügen.
• Die Bolognese-Soße lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank 3 Tage gelagert werden.

Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit, um die Aromen perfekt zu vereinen.

Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.