Spaghetti Bolognese nach Hünfeld Art

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken, die Karotten und die Selleriestange in kleine Würfel schneiden.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
4. Karotten und Sellerie hinzufügen und alles gut vermischen, für weitere 5 Minuten kochen lassen.
5. Die Dosentomaten sowie das Tomatenmark einrühren und mit Rotwein ablöschen. Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
6. Die Sauce zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
7. In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
8. Die Spaghetti abgießen und in der Pfanne durch die Sauce ziehen.
9. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit frisch geriebenem Parmesan und einem gemischten Salat als Beilage. Ein Glas Rotwein passt ebenfalls hervorragend dazu.

• Für mehr Geschmack können Sie die Sauce einige Stunden vorher zubereiten und im Kühlschrank ziehen lassen.
• Die Sauce ist auch hervorragend gefroren haltbar, wenn Sie sie für spätere Mahlzeiten vorbereiten möchten.
• Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch Linsen ersetzen.

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein Familienessen unter der Woche.

Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und hängen von den Fleisch- und Gemüsepreisen ab.