Spaghetti Bolognese nach Albüberquerung
Dieses köstliche Spaghetti Bolognese-Rezept nach Albüberquerung vereint die Aromen der italienischen Küche mit einer herzhaften Hackfleischsauce, die Sie immer wieder begeistern wird. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Herd | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 80 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 400g |
| Rinderhackfleisch | 300g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotte, gewürfelt | 1 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten aus der Dose, gehackt | 400g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Knoblauchzehe, gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Basilikum, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Parmesan, gerieben | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Setzen Sie einen großen Topf mit Wasser auf und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel, Karotte und Sellerie anbraten, bis sie weich sind.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es gleichmäßig braun ist.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitbraten, bis er aromatisch ist.
- Tomaten aus der Dose, Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut umrühren. Lassen Sie die Sauce 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
- Die frisch gehackten Basilikumblätter zur Sauce geben und nach Belieben abschmecken.
- Die gekochten Spaghetti abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut vermischen.
- Auf Tellern anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot oder Focaccia.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Rotwein zur Sauce hinzufügen und aufkochen lassen.
- Die Sauce lässt sich hervorragend vorbereiten und kann in einem verschlossenen Behälter 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Optional: Frisch gehackte Petersilie als Garnitur verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien gleichermaßen.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer kostengünstigen Wahl macht.