Spaghetti Bolognese mit Thüringischen Fettbemmeln
Ein klassisches italienisches Gericht, das liebevoll mit einer herzhaften Bolognese-Soße serviert wird. Die Kombination mit Thüringischen Fettbemmeln macht das Gericht besonders lecker und sättigend. Perfekt für die ganze Familie!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Pfanne | Herd | Holzlöffel | Servierplatte | Reibe | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 400 g |
| Rinderhackfleisch | 400 g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Karotte, gewürfelt | 1 St. |
| Selleriestange, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gehackt | 400 g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Basilikum, frisch | 1 Handvoll |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Parmesan, frisch gerieben | zum Servieren |
| Thüringer Brot | 4 Scheiben |
| Schmalz oder Butter | 2 EL |
| Kümmel, ganz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und warmhalten.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig braten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist.
- Karotte und Sellerie zur Hackfleischmischung geben und für weitere 5 Minuten braten.
- Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Soße ca. 30 Minuten sanft köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit die Thüringer Fettbemmeln vorbereiten: Eine Pfanne erhitzen, Schmalz oder Butter hinzufügen und die Brotscheiben darin von beiden Seiten goldbraun rösten. Mit Kümmel bestreuen und warmhalten.
- Die fertigen Spaghetti auf Tellern anrichten, die Bolognese-Soße darüber geben und mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan garnieren.
- Zusammen mit den Thüringischen Fettbemmeln servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit frisch geriebenem Parmesan und einem kleinen Salat für ein umfassendes Essen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Soße können Sie einen Schuss Rotwein hinzufügen, während Sie das Hackfleisch anbraten.
- Geröstetes Brot kann auch mit Knoblauch eingerieben werden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu folgen und perfekt für Kochanfänger oder für gemütliche Abendessen mit der Familie.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich sind.