Spaghetti Bolognese mit Thüringer Bratwurst
Dieses köstliche Gericht vereint die italienische Pasta-Tradition mit der Herzhaftigkeit von Thüringer Bratwurst. Die Kombination aus fruchtigen Tomaten, aromatischen Kräutern und würziger Bratwurst sorgt für ein einmaliges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Siebschüssel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 400g |
| Thüringer Bratwurst | 4 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Dosentomaten | 800g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Basilikum, frisch | 1 Bund |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Parmesan, gerieben | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Während die Spaghetti kochen, die Thüringer Bratwürste in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie schön braun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.
- Im verbliebenen Fett die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die Dosentomaten und das Tomatenmark hinzufügen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Bratwurstscheiben wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit frisch gehacktem Basilikum abschmecken.
- Die Spaghetti abgießen und mit der Bolognese-Sauce vermengen.
- Vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit frischem italienischem Brot und einem grünen Salat dazu. Ein Glas Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine kleine Prise Chili hinzufügen.
- Die Bolognese-Sauce lässt sich auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Mit weiteren frischen Kräutern wie Petersilie garnieren für zusätzliche Frische.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber einfach zu befolgen für alle, die Pasta mögen.
Kosten
Dieses Gericht ist preiswert zuzubereiten, die Zutaten sind leicht erhältlich und die Kosten sind angemessen.