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    Spaghetti Bolognese mit Rendsburger Labskaus

    Eine köstliche Kombination aus klassischer Spaghetti Bolognese und dem herzhaften Rendsburger Labskaus. Dieses Gericht vereint würzige Hackfleischsauce mit traditionellem Labskaus und sorgt für ein einzigartiges Geschmackerlebnis.

    Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Pfanne | Pürierstab | Schneidebrett | Küchenmesser | Herd
    Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 75 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 25 g
    Spaghetti Bolognese mit Rendsburger Labskaus

    Zutaten (1 Portion)

    Spaghetti400g
    Rinderhackfleisch400g
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Karotten, gewürfelt2 St.
    Tomaten, gehackt (Dose)400g
    Tomatenmark2 EL
    Rinderbrühe200ml
    Gewürzgurken, gewürfelt2 St.
    Rote Bete, vorgekocht200g
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Oregano, getrocknet1 TL
    Olivenöl2 EL
    Petersilie, frisch, zum Garnierenzum Bestreuen
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
    2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig braten.
    3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gleichmäßig braun ist. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
    4. Karottenwürfel und gehackte Tomaten in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten mitdünsten.
    5. Tomatenmark und Rinderbrühe hinzufügen, gut umrühren und die Sauce ca. 15 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
    6. In der Zwischenzeit die rote Bete pürieren und zusammen mit den Gewürzgurken unter die Sauce mischen.
    7. Die gekochten Spaghetti abgießen, auf Tellern anrichten und die Bolognese-Sauce darüber geben.
    8. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Spaghetti Bolognese heiß mit frisch geriebenem Parmesan und einem Beilagensalat.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine extra Portion Gemüse können Sie Paprika oder Zucchini hinzufügen.
    • Restliche Bolognese-Sauce kann im Kühlschrank 3 Tage aufbewahrt werden.
    • Die Sauce lässt sich auch gut einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Spaghetti Bolognese mit Rendsburger Labskaus ist einfach und gelingt auch Anfängern problemlos.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht beschaffbar.