Spaghetti Bolognese mit Nordsee-Krabben
Dieses Rezept kombiniert die klassischen Aromen einer Spaghetti Bolognese mit der delikaten Note von Nordsee-Krabben. Die Sauce ist reichhaltig, aromatisch und erhält durch die Krabben eine besondere, maritime Frische. Perfekt für ein schnelles Abendessen an einem besonderen Tag!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Kellen | Schneebesen | Esslöffel | Passiergerät
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 80 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 400 g |
| Nordsee-Krabben, geschält | 250 g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Karotte, gewürfelt | 1 St. |
| Selleriestange, gewürfelt | 1 St. |
| Tomatenpassata | 500 ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Italienische Gewürzmischung | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Parmesan, gerieben | 50 g |
| Frischer Basilikum | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Eier
Zubereitung
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch, Karotte und Sellerie hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Die Tomatenpassata in die Pfanne geben, mit italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Nordsee-Krabben vorsichtig unter die Sauce heben und weitere 5 Minuten erhitzen, um sie warm zu servieren.
- Die fertigen Spaghetti abtropfen lassen und auf Teller verteilen. Die Krabben-Bolognese über die Spaghetti geben und mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum garnieren. Direkt servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot. Ein Glas Weißwein rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie einen Spritzer Zitrone über die Krabben geben.
- Die Bolognesesauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
- Fügen Sie optional etwas Chiliflocken hinzu, wenn Sie es schärfer mögen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell umsetzbar, ideal für ein alltägliches Abendessen oder wenn Gäste kommen.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind relativ niedrig, hauptsächlich aufgrund der günstigen Zutaten wie Spaghetti und Gemüse.