Spaghetti Bolognese mit Münchener Weißwurst

1. Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Die Kochzeit auf der Verpackung beachten.
2. Während die Spaghetti kochen, in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.
3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
4. Die Münchener Weißwurst in Scheiben schneiden und zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben. Etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht goldbraun sind.
5. Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
6. Die gekochten Spaghetti abgießen und direkt in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut vermengen, sodass die Spaghetti gleichmäßig von der Sauce umhüllt sind.
7. Mit frisch gehacktem Basilikum und geriebenem Parmesan servieren.

Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit einem frischen grünen Salat und geröstetem Brot als Beilage. Ein Spritzer frischer Zitronensaft gibt dem Gericht eine besondere Note.

• Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
• Die Sauce lässt sich gut vorbereiten und kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3 Tage aufbewahrt werden.
• Statt Weißwurst können Sie auch andere Wurstsorten verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu probieren.

Die Zubereitung ist unkompliziert, aber erfordert einige parallele Arbeitsschritte, um die perfekte Kombination von Aromen zu erreichen.

Die Kosten sind moderat und variieren je nach Einkaufspreisen für frische Zutaten. Die Weißwurst ist eine besondere Zutat, die den Preis leicht erhöht.