Spaghetti Bolognese mit Mecklenburger Fisch

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und kurz zur Seite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig dünsten.
3. Die gehackten Tomaten zugeben und die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano würzen.
4. Die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in die Soße geben. Etwa 5-7 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart ist.
5. Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut mit der Soße vermengen. Mit gehackter Petersilie garnieren.
6. Auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.

Diese Spaghetti Bolognese mit Mecklenburger Fisch harmonieren hervorragend mit einem frischen Beilagensalat und einem Glas Weißwein.

• Für eine zusätzliche Geschmackskomponente können Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
• Die Soße kann auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.

Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse im Umgang mit Fisch und der Zubereitung von Pasta, ist aber dank klarer Anweisungen gut nachzuvollziehen.

Die Kosten sind moderat, abhängig von den Fischpreisen in der Region. Die restlichen Zutaten sind günstig.