Spaghetti Bolognese mit Mainzer Fleischwurst
Dieses Rezept für Spaghetti Bolognese mit Mainzer Fleischwurst vereint die herzhaften Aromen einer klassischen Bolognese mit der speziellen Note der würzigen Wurst. Perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Siebschale | Reibe
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 400g |
| Mainzer Fleischwurst | 200g |
| Tomaten, gehackt (aus der Dose) | 2 Dosen á 400g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Basilikum, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Parmesan, frisch gerieben | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und kurz zur Seite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln sowie den gehackten Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die Mainzer Fleischwurst in Scheiben schneiden und mit in die Pfanne geben. Für einige Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
- Die gehackten Tomaten aus der Dose, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Sauce etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Die gekochten Spaghetti zur Sauce in die Pfanne geben und gut vermengen. Nach Belieben mit Parmesan bestreuen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit frischem Parmesan und einem grünen Salat dazu. Ein weißer Wein passt hervorragend zu diesem Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Die Bolognese-Sauce kann auch gut im Voraus zubereitet und im Kühlschrank 3 Tage aufbewahrt werden.
- Ideal als Meal-Prep-Gericht für die Woche.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind budgetfreundlich und leicht erhältlich.