Spaghetti Bolognese mit Lübecker Marzipan

1. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.
2. Währenddessen in einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln, Karotten und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gleichmäßig braun wird.
4. Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark in die Pfanne geben, alles gut vermengen und die Hitze reduzieren.
5. Das geriebene Marzipan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Die frischen Basilikumblätter grob hacken und kurz vor dem Servieren untermischen.
7. Die fertigen Spaghetti abgießen und mit der Bolognese-Soße anrichten. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Baguette.

• Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili hinzufügen.
• Das Marzipan kann auch in kleinen Stückchen hinzugefügt werden, um die Süße intensiver zu gestalten.
• Die Bolognese-Soße schmeckt am nächsten Tag noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.

Das Rezept ist einfach in der Zubereitung und auch für Kochanfänger geeignet. Die Kombination aus klassischen Zutaten mit dem besonderen Marzipan verleiht dem Gericht eine einzigartige Note.

Die Kosten sind moderat und umfassen hauptsächlich frische Zutaten, die leicht erhältlich sind.