Spaghetti Bolognese mit Harzer Käse
Ein klassisches italienisches Gericht mit einer würzigen Hackfleischsauce, verfeinert mit Harzer Käse für eine besondere Note. Diese Spaghetti Bolognese ist herzhaft und dennoch leicht, perfekt für den Familienabend.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf für Pasta | Pfanne | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett | Sieb | Servierplatte
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 400g |
| Rinderhackfleisch | 300g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Karotten, gewürfelt | 1 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gehackt aus der Dose | 400g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Harzer Käse, gewürfelt | 100g |
| Basilikum, frisch | 10g |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß der Packungsanweisung al dente garen.
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es gut durchgegart und krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano würzen.
- Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen. Gut umrühren und die Sauce bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Spaghetti abtropfen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut vermengen und weitere 2 Minuten erwärmen.
- Den gewürfelten Harzer Käse unter die Pasta heben, bis er leicht schmilzt.
- Spaghetti Bolognese auf Teller anrichten und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit frisch geriebenem Parmesan und einem einfachen grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Rotwein in die Sauce geben.
- Zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika kann ebenfalls hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Spaghetti Bolognese ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Familienabende.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.