Spaghetti Bolognese mit Dresdner Christstollen
Ein klassisches italienisches Gericht, kombiniert mit der deutschen Tradition des Dresdner Christstollens. Diese Spaghetti Bolognese sind herzhaft und aromatisch, während der Christstollen eine süße und nussige Ergänzung bietet.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Siebe | Teller
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 400g |
| Rinderhackfleisch | 300g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Karotte, gewürfelt | 1 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 1 St. |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Dosentomaten | 400g |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Basilikum, frisch | eine Handvoll |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Dresdner Christstollen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Laktose
Zubereitung
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und zur Seite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Karotten und Sellerie hinzufügen und einige Minuten weiterbraten.
- Das Rinderhackfleisch dazugeben und anbraten, bis es durchgebraten und schön braun ist.
- Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
- Die Dosentomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
- Frischen Basilikum vor dem Servieren unter die Sauce mischen.
- Die Spaghetti auf Tellern anrichten, mit der Bolognese-Sauce übergießen und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
- Den Dresdner Christstollen in Scheiben schneiden und als Nachspeise ergänzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum. Der Christstollen passt perfekt als süßer Abschluss des Essens.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Bolognese-Sauce kann im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden, um die Aromen zu intensivieren.
- Für eine leichtere Variante verwenden Sie mageres Hackfleisch oder veganes Hack.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Gericht, das auch für Kochanfänger bestens geeignet ist.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da der Großteil der Zutaten preiswert erhältlich ist.