Spaghetti Bolognese mit Bremer Knipp
Dieses Rezept vereint die italienische Pasta-Tradition mit dem herzhaften Geschmack des Bremer Knipps. Die Kombination aus aromatischer Bolognesesauce und traditionellem Bremer Knipp macht dieses Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Siebschale | Messer | Schneidebrett | Esslöffel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 400g |
| Rinderhackfleisch | 300g |
| Bremer Knipp, gewürfelt | 200g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Karotten, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gehackt (aus der Dose) | 400g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Rinderbrühe | 200ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Basilikum, frisch | 10g |
| Oregano, trocken | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Parmesan, gerieben | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Spaghetti nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln, Karotten und gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es gleichmäßig braun ist. Dann das gewürfelte Bremer Knipp dazugeben und kurz mitbraten.
- Tomatenmark, die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- Die Spaghetti in die Sauce geben und gut vermengen. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit einem frisch gebackenen Baguette und einem grünen Salat für eine vollmundige Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Schuss Rotwein in die Sauce geben.
- Die Bolognese-Sauce kann auch einige Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine vegetarische Variante das Rinderhackfleisch durch Linsen ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht erfordert grundlegende Kochkenntnisse und kann von jedem zubereitet werden.
Kosten
Die Zutaten sind allgemein günstig und leicht erhältlich.