Spaghetti Bolognese mit Breisgauer Bibeleskäs

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er aromatisch ist.
3. Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es gleichmäßig braun ist. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
4. Die Tomatenpassata in die Pfanne gießen und alles gut vermengen. Bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
5. Die al dente gekochten Spaghetti in die Bolognese-Sauce geben und kurz darin schwenken, damit sich die Sauce gleichmäßig verteilt.
6. Das Gericht auf Teller anrichten und mit frischem Basilikum und kleinen Stücken Breisgauer Bibeleskäs garnieren. Servieren und genießen!

Spaghetti Bolognese mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Baguette servieren. Für ein zusätzliches Aroma auch geriebenen Parmesan darüber streuen.

• Für mehr Geschmack kann etwas Rotwein zur Sauce hinzugefügt werden.
• Die Bolognese kann auch einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Falls vegan: Das Rinderhackfleisch durch pflanzliches Hack ersetzen und den Käse weglassen oder durch einen veganen Käse ersetzen.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Familien oder Anfänger in der Küche.

Die Zutaten sind leicht erhältlich und preiswert, was das Gericht auch für ein Budget geeignet macht.