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    Spaghetti Bolognese mit Bodenseer Seefisch

    Dieses Rezept kombiniert die klassische Spaghetti Bolognese mit frischem Bodenseer Seefisch für ein einzigartiges, schmackhaftes Gericht. Es vereint die Aromen der italienischen Küche mit regionalen Zutaten aus der Bodenseeregion.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Töpfe | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel | Sieb
    Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
    Spaghetti Bolognese mit Bodenseer Seefisch

    Zutaten (1 Portion)

    Spaghetti400g
    Bodenseer Seefisch (z.B. Felchen)300g
    Zwiebeln, gewürfelt2 St.
    Knoblauchzehen, fein gehackt2 St.
    Karotten, gewürfelt2 St.
    Tomaten, gehackt400g
    Tomatenmark2 EL
    Olivenöl2 EL
    Basilikum, frischeine Handvoll
    Oregano, trocken1 TL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Parmesan, geriebenzum Servieren
    Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Milch

    Zubereitung

    1. Bringen Sie in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente. Anschließend abgießen und zur Seite stellen.
    2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln und Möhren darin für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
    3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für 1 Minute mit, bis er duftet.
    4. Geben Sie die gehackten Tomaten und das Tomatenmark in die Pfanne und mischen Sie alles gut. Lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
    5. In der Zwischenzeit den Bodenseer Seefisch in mundgerechte Stücke schneiden. Nach 10 Minuten in die Tomatensauce geben und vorsichtig unterrühren. Lassen Sie den Fisch für weitere 10 Minuten in der Sauce garen.
    6. Mit frischem Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
    7. Servieren Sie die Spaghetti auf Tellern und löffeln Sie die Bolognesesauce mit dem Fisch darüber. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Baguette.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Weißwein zur Sauce hinzufügen.
    • Die Sauce lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch ein gewisses Timing, um die Zutaten optimal zu garen.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, abhängig von der Frische des Fisches und der Menge an frischen Zutaten.