Souzoukakia – Griechische Fleischbällchen in Tomatensauce

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind. Abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Paniermehl, Ei, die angebratene Zwiebel und Knoblauch sowie die Petersilie, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.
3. Aus der Mischung kleine, längliche Fleischbällchen formen und in einer Pfanne mit Olivenöl rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. In einem Topf die Dosen-Tomaten erhitzen. Zucker und Basilikum hinzufügen und gut vermischen. Die gebratenen Fleischbällchen zur Tomatensauce geben. Für etwa 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
5. Die Souzoukakia heiß servieren, idealerweise mit Reis oder frischem Brot.

Servieren Sie die Souzoukakia mit duftendem Reis oder auf frisch gebackenem Brot. Ein grüner Salat passt hervorragend als Beilage dazu.

• Für eine schärfere Version können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
• Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Die Zubereitung der Souzoukakia ist unkompliziert, braucht jedoch einige Erfahrung im Umgang mit Hackfleisch und dem Braten der Bällchen.

Die Kosten sind moderat und hängen von der Fleischqualität ab. Die Hintergrundzutaten sind preiswert und leicht erhältlich.