Souvlaki Hähnchen Tzatziki
Dieses Rezept für Souvlaki Hähnchen ist eine köstliche griechische Spezialität. Zarte Hähnchenstücke werden mariniert, auf Spießen gegrillt und mit einem erfrischenden Tzatziki serviert. Ideal für Grillabende und gesellige Anlässe.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Spieße | Schüssel | Rührlöffel | Reibe
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 36 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, zerkleinert | 2 Zehen |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Joghurt, natur | 200g |
| Gurke, gerieben | 1 St. |
| Minze, frisch, gehackt | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Olivenöl, Zitronensaft, zerkleinerten Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und das Hähnchen für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit die Gurke reiben und in ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen. In einer separaten Schüssel den abgetropften Joghurt mit der Gurke und der gehackten Minze vermengen. Salz nach Geschmack hinzufügen und gut verrühren, um das Tzatziki zu erhalten.
- Die marinierten Hähnchenwürfel auf die Spieße stecken. Den Grill vorheizen und die Spieße etwa 15 Minuten auf mittlerer Hitze grillen, wobei sie regelmäßig gewendet werden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die Souvlaki-Spieße mit dem Tzatziki servieren und nach Belieben mit frischem Fladenbrot oder Salat anrichten. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Souvlaki-Spieße mit frischem Fladenbrot, einer Beilage aus Salat und dem Tzatziki für eine erfrischende Kombination.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack kann man die Spieße vor dem Grillen mit frischen Kräutern marinieren.
- Das Tzatziki kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie Hähnchenkeulen für eine saftigere Variante.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.