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    Souvlaki – Fleischspieße

    Souvlaki sind köstliche, griechische Fleischspieße, die traditionell über offenem Feuer gegrillt werden. Dieses Rezept bietet eine einfache Zubereitung eines aromatischen Marinaden und saftigen Fleisches, ideal für Grillabende.

    Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Grill | Schüssel | Spießhalter | Griller | Pinsel
    Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
    Souvlaki – Fleischspieße

    Zutaten (1 Portion)

    Schweinefleisch, gewürfelt600 g
    Olivenöl4 EL
    Knoblauch, gehackt3 Zehen
    Zitronensaft2 EL
    Oregano, getrocknet1 TL
    Paprikapulver1 TL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Holzspieße8 St.
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
    2. In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Das gewürfelte Schweinefleisch hinzufügen und gut umrühren, um das Fleisch gleichmäßig zu marinieren. Abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
    3. Den Grill vorheizen. Das marinierte Fleisch auf die Holzspieße stecken, dabei das Fleisch gut verteilen.
    4. Die Spieße auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze für etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch vollständig durchgegart und schön gebräunt ist.
    5. Die Souvlaki vom Grill nehmen und nach Belieben mit frischem Gemüse oder Tzatziki servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Souvlaki mit einem frischen Salat und Tzatziki. Dazu passt auch Pitabrot oder Reis.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie einige Zitronenscheiben während des Grillens auf die Spieße legen.
    • Servieren Sie die Spieße mit einem frischen Joghurt-Dip für mehr Geschmack.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und benötigt keine speziellen Kochkünste.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und für die meisten Haushalte erschwinglich.