Soutzoukakia: Griechische Hackfleischbällchen
Soutzoukakia sind köstliche griechische Hackfleischbällchen, die in einer aromatischen Tomatensauce geschmort werden. Diese saftigen Bällchen sind perfekt gewürzt mit Knoblauch und Petersilie, und sie bieten ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das gut zu Reis oder Brot serviert werden kann.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kochtopf | Holzlöffel | Backblech
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Semmelbrösel | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen | 1/2 TL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Tomatenpassata | 400g |
| Zucker | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, Semmelbrösel, das Ei, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Oregano gut vermengen.
- Formen Sie aus der Hackfleischmischung gleichmäßige Bällchen (ca. 4 cm Durchmesser).
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hackfleischbällchen von allen Seiten goldbraun braten.
- In einem Topf die Tomatenpassata zusammen mit Zucker, Salz und Pfeffer erhitzen. Die gebratenen Hackfleischbällchen in die Sauce geben und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Soutzoukakia heiß servieren und nach Wunsch mit Reis oder frischem Brot genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Soutzoukakia mit frisch gebackenem Brot oder über einem Bett aus duftendem Reis. Ein grüner Salat passt hervorragend als Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Uno – Salatschüssel 2-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Rotwein zur Tomatensauce hinzufügen.
- Die Hackfleischbällchen lassen sich auch gut vorbereiten und einfrieren.
- Nach Belieben mit Feta-Käse garnieren, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Formen der Bällchen und beim Braten.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, sodass das Gericht eine preiswerte Option für ein Familienessen darstellt.