Southern Cornmeal Dumplings

1. In einer großen Schüssel das Maismehl, Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
2. In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei und die geschmolzene Butter verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. In einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs abstechen und vorsichtig ins kochende Wasser geben.
4. Die Klöße 10–15 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen und fluffig sind. Gelegentlich vorsichtig umdrehen.
5. Die Klöße mit einem Schöpflöffel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen, dann servieren.

Servieren Sie die Dumplings als Beilage zu herzhaften Eintöpfen oder mit einer aromatischen Sauce. Sie passen auch gut zu gebratenem Hähnchen oder Gemüse.

• Für eine würzigere Variante können Sie gehackte frische Kräuter oder Gewürze in den Teig geben.
• Die Klöße können auch in einer Brühe gekocht werden, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
• Übrig gebliebene Klöße lassen sich gut einfrieren und können in der Mikrowelle erhitzt werden.

Die Zubereitung der Dumplings ist einfach und funktioniert schnell. Perfekt für Kochanfänger.

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Gericht besonders attraktiv macht.