Southern Coleslaw with Vinegar Dressing
Dieser Southern Coleslaw mit Essig-Dressing ist ein erfrischender, knuspriger Salat, der perfekt zu Grillgerichten und als Beilage zu Sandwiches passt. Die Kombination aus frischem Gemüse und einem würzigen Essig-Dressing macht ihn zu einem echten Genuss bei jeder Gelegenheit.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenreibe | Schnitzmesser | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Grüner Kohl, fein gehobelt | 300g |
| Karotten, gerieben | 100g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Apfelessig | 100ml |
| Zucker | 2 EL |
| Senf | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Olivenöl | 3 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den grünen Kohl waschen und in feine Streifen hobeln. Karotten schälen und mit einer Reibe fein raspeln. Zwiebel fein hacken.
- In einer großen Schüssel den Kohl, die geriebenen Karotten und die gehackte Zwiebel miteinander vermengen.
- In einer separaten Schüssel Apfelessig, Zucker, Senf, Salz, Pfeffer und Olivenöl gut vermischen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Coleslaw vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Coleslaw als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder in Sandwiches, um den Geschmack zu verstärken. Er eignet sich auch hervorragend als erfrischender Snack an heißen Sommertagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Variante können Sie einen Löffel Mayonnaise zu dem Dressing hinzufügen.
- Der Coleslaw lässt sich gut vorbereiten und bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Rotkohl oder Paprika für zusätzliche Farbe und Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist schnell und unkompliziert, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.