South Dakota Indian Tacos
Indian Tacos aus South Dakota sind eine köstliche Mischung aus frittiertem Brot und herzhaften Toppings. Diese Taco-Varianten verwenden ein fluffiges Frybread, das mit Chili, Lettuce, Käse und anderen Belägen belegt wird. Ein wahrer Genuss für alle, die das authentische Geschmackserlebnis der Native American Küche suchen!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Großer Topf (zum Frittieren) | Schüssel | Pfannenwender | Löffel | Pfanne | Rührschüssel
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 2 Tassen |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Wasser | 3/4 Tasse |
| Öl (zum Frittieren) | nach Bedarf |
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Chili-Sauce | 1 Tasse |
| Lettuce, gehackt | 2 Tassen |
| Käse, gerieben | 1 Tasse |
| Sauerrahm | nach Geschmack |
| Tomaten, gewürfelt | 1 Tasse |
| Oliven, geschnitten | 1/2 Tasse |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) vermischen.
- Nach und nach Wasser hinzufügen und gut kneten, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit das Hackfleisch und die gehackte Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen, bis es heiße Blasen wirft.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und etwa 1/2 Zoll dick ausstechen.
- Die Teigstücke in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Den gebratenen Teig mit der Chili-Sauce, dem Fleisch, Lettuce, Käse, Sauerrahm, Tomaten und Oliven nach Belieben garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Indian Tacos warm, kombiniert mit frischen Beilagen wie Salsa oder Guacamole.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Frybread kann auch mit Zimt und Zucker bestreut werden, um es süß zu genießen!
- Frybread kann gut vorbereitet werden und hält sich einige Stunden warm, wenn es in ein Tuch gewickelt wird.
- Für weniger fettige Varianten kann man den Teig auch im Ofen backen, anstelle von frittieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochfähigkeiten, insbesondere beim Frittieren. Das Rezept ist jedoch auch für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und variieren je nach Region und Qualität der Produkte.
