South Carolina Chicken Bog
Chicken Bog ist ein herzhaftes und traditionelles Gericht aus South Carolina, das für seine aromatische Kombination aus Hähnchen, Reis und Wurst bekannt ist. Es ist ein One-Pot-Gericht, das in der Südstaatenküche beliebt ist und bei Familienfeiern und gemütlichen Zusammenkünften serviert wird.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Großer Topf | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, ganz | 1,5 kg |
| Reis, Langkorn | 2 Tassen |
| Wurst (z.B. Kielbasa) | 250 g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Hühnerbrühe | 4 Tassen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Hähnchen gründlich abwaschen, in Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind.
- Die Wurst in Scheiben schneiden und in den Topf geben. 5 Minuten anbraten, um die Aromen freizusetzen.
- Den Reis einrühren, dann die Hühnerbrühe, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. 20–25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit absorbiert wurde.
- Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und das Gericht gut umrühren. Bei Bedarf nachwürzen.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Chicken Bog mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie ein paar Tropfen scharfe Sauce hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und eignet sich hervorragend für Reste am nächsten Tag.
Schwierigkeitsgrad
Chicken Bog ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch einige grundlegende Kochfähigkeiten, um die Aromen zu perfektionieren.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Hähnchen und Reis häufige und preiswerte Zutaten sind.