Soufflé Glacé
Dieses Soufflé Glacé ist eine verführerische Kombination aus gefrorener Sahne und köstlichem Geschmack. Perfekt für heiße Tage oder besondere Anlässe, bietet es eine luftige, cremige Textur und kann nach Belieben mit verschiedenen Aromen und Toppings angepasst werden.
Gesamt: 6 Stunden 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 6 Stunden
Schüssel | Handmixer | Backform | Löffel | Silikonformen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Sahne, geschlagen | 500 ml |
| Zucker | 150 g |
| Eier, getrennt | 4 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Schokoladenspäne | 50 g |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Die Sahne in einer großen Schüssel steif schlagen und beiseite stellen.
- In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.
- Die Schokoladenspäne unterheben und die Mischung in eine gefettete Backform oder Silikonformen füllen.
- Das Soufflé für mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis es fest ist.
- Vor dem Servieren kurz bei Zimmertemperatur antauen lassen, in Stücke schneiden und nach Belieben garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Soufflé Glacé mit frischen Früchten oder einer Schokoladensoße für einen zusätzlichen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein Frucht-Soufflé können Sie pürierte Früchte anstelle von Schokoladenspänen verwenden.
- Das Soufflé Glacé kann bis zu einer Woche im Gefrierfach aufbewahrt werden.
- Geschmackliche Variationen sind mit Matcha, Karamell oder Nüssen möglich.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit im Kühlschrank, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Kosten
Die Kosten für ein Soufflé Glacé sind eher gering, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.