Sotteok – Würstchen-Reiskuchen-Spieß
Sotteok ist ein beliebter koreanischer Snack, der aus mit Reis gefüllten Würstchen besteht, die auf einen Spieß gesteckt und gegrillt werden. Diese herzhaften Leckereien sind perfekt für Partys oder als Snack für zwischendurch und bieten eine köstliche Kombination aus Geschmack und Textur.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Reiskocher | Grillpfanne oder Grill | Spieße | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Pfanne
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis | 200g |
| Würstchen (z.B. Frankfurter) | 4 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
| Sesamsamen | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung garen und abkühlen lassen.
- Würstchen in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
- In einer Schüssel den abgekühlten Reis mit Sojasauce, Sesamöl, gehacktem Knoblauch, geschnittenen Frühlingszwiebeln, Pfeffer und Sesamsamen vermengen.
- Eine kleine Menge der Reismischung auf einen Spieß drücken und ein Stück Wurst hinzufügen. Dann noch etwas von der Reismischung darübergeben und gut andrücken.
- Dieser Vorgang wird wiederholt, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Die Spieße in einer Grillpfanne oder auf einem Grill bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind und der Reis leicht knusprig wird.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sotteok-Spieße mit einer süßen Chili-Soße oder Sojasauce als Dip. Sie eignen sich hervorragend als Snack bei Partys oder Feste.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Chiliöl zur Reismischung hinzufügen.
- Die Spieße können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und eignen sich ideal für Meal-Prep.
- Variieren Sie die Würstchen, z.B. mit Hähnchen oder Vegetarischen Alternativen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich gut für Anfänger. Es verbindet einfache Schritte mit köstlichen Ergebnissen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und liegen unterhalb des durchschnittlichen Budgets für Snacks.