Sotteok Sotteok – Wurst-Reiskuchen-Spieß
Sotteok Sotteok ist ein beliebter koreanischer Snack, der aus Reis und Würstchen zubereitet wird. Die Kombination aus klebrigem Reiskuchen und saftiger Wurst sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ideal als Snack oder Fingerfood bei Festlichkeiten.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Dampfkessel | Schüssel | Pfanne | Spieße | Kochlöffel | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Klebreis | 300g |
| Würstchen (z.B. Frankfurter) | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Frischer Schnittlauch | 30g |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Klebreis gründlich waschen und für mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen. Danach abtropfen lassen.
- Die Würstchen in kleine Stücke schneiden und zur Seite legen.
- Den eingeweichten Klebreis mit 500 ml Wasser in einen Dampfkessel geben und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten dämpfen, bis der Reis gar und klebrig ist.
- Den dämpfenden Reis in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl und schwarzem Pfeffer vermengen und gut durchmischen.
- Ein Stück Reisteig auf einen Spieß stecken, gefolgt von einem Stück Wurst, und dann wieder Reis aufspießen, bis der Spieß voll ist.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin goldbraun anbraten. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
- Die fertigen Spieße aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit frischem Schnittlauch garnieren und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sotteok Sotteok Spieße mit einer weiteren Portion Sojasauce zum Dippen. Sie passen perfekt zu einem kalten Bier oder einer Tasse Tee!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie die Wurst mit Chili-Pulver würzen.
- Verwenden Sie verschiedene Wurstsorten für mehr Abwechslung.
- Die Spieße sind perfekt für Grillpartys und lassen sich einfach zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Sotteok Sotteok ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ein tolles Rezept für Einsteiger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und gut erhältlich.